Fine luglio da anni significa finali dei Vinibuoni d’Italia. Un appuntamento piacevolissimo perchè ormai il gruppo dei collaboratori è cementato e i tre giorni degli assaggi tutto sommato rappresentano anche un momento di interessante confronto e svago. Il tutto è trasparente, pubblico, chiunque può venire a vedere, secondo una schema che abbiamo messo a punto con grande soddisfazione, alcuni anni fa. Nessun gioco, le corone vengono scelte votando alla cieca e poi subito dichiarate.
Witaly
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Mario Ciano
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Nasce la vigilia di Natale del 1984. Coltiva la passione per la cucina sin da bambino, prestando attenzione ai prodotti di prima qualità, facendo sempre riferimento a ciò che la tradizione abruzzese ha da offrire.
Trentodoc in città – Firenze
Dieci rinomati locali fiorentini aprono le loro porte a Trentodoc
11-12-13 Settembre 2013
Dall’11 al 13 settembre in dieci prestigiosi ristoranti di Firenze andrà in scena Trentodoc. Tre giorni interamente dedicati al metodo classico di montagna che accompagneranno
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Luca Tresoldi
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Milanese di nascita ma cuoco itinerante di professione, o meglio, Luca Tresoldi è un giovane chef con un curriculum già importante.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Andrea Mosca
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Andrea Mosca fin da piccolo sta a stretto contatto con la natura. Proviene infatti da una famiglia di campagna dove il rispetto e l’amore per la natura e ciò che di più naturale e genuino c’è è in prima fila.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Marco Veneruso
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Classe 1985, campano di nascita, toscano di adozione. Dal 2010 infatti è in cucina al ristorante Il Palagio dell’Hotel Four Season di Firenze ricoprendo vari ruoli, dallo Chef de Partie fino a diventare Sous Chef.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Daniele Lippi
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Daniele Lippi è nato a Roma nel 1990, fin da piccolo ha un buon rapporto con il cibo, apprezza mangiare e a volte con i suoi amici prepara grandi quantitativi di pasta.
MIGLIOR CHEF EMERGENTE DEL CENTRO ITALIA 2013 A FIRENZE IN FORTEZZA DA BASSO
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Torna il premio “Miglior Chef Emergente del Centro Italia”. Anche quest’anno all’interno di Expo Rurale a Firenze nella magnifica cornice della Fortezza da Basso dal 13 al 15 settembre 2013.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Valentino Cassanelli
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Modena, classe 1984. Valentino vanta un curriculum esagerato. Prima di approdare in uno degli hotel più glam&chic della Versilia, il Principe Hotel di Forte dei Marmi,
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Aniello Cassese
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Napoletano, classe 1986. Un curriculum eccezionale per questo giovane chef del Ristorante Castel Monastero a Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena
