Chi lo sospetterebbe che lungo un sentiero così consumato come la via dell’ amore che unisce Riomaggiore a Manarola si può anche, prenotando per tempo, mangiar bene?
5 terre e non 5 mari. Insomma invece di sfruttare come fan tutti i facili guadagni stagionali, su questa costa impervia si preferisce guardare verso l’ alto, verso il monte, sudare magari sette camicie, ma cercare di salvaguardare terreno, muretti e ambienti.
da provare questi caprini del Trebbio, che ci ha fatto conoscere il bravo Simone Fracassi. Si devono alla passione di Federico Bellucci. Il Casentino si arricchisce così di una nuova gemma.
L’ortodossia dell’entroterra Ligure secondo Franco e Katia della Trattoria dei Mosto
By Alberto Cauzzi
Ai primi del Novecento era una locanda, posto di ristoro per viaggiatori e mercanti che si spostavano dalla costa all’entroterra e quindi alla pianura padana.
Questo è il piatto che ci è piaciuto di meno, troppo pesante e stucchevole, eccessivamente mantecato con il formaggio. Ma non si può certo negare l’ impatto visivo e la cura nella presentazione.
Tra i tanti giovani chef, uno sul quale scommetteremmo ad occhi chiusi è Nino di Costanzo. Lavora in un bel ristorante, il Mosaico, che ha una delle cucine più attrezzate d’ Italia.
Il posto è di quelli che si ricordano. Anche se un pò fanè Castel Toblino proteso nel lago è emozionante. Al primo piano alcune sale per ricevimenti fanno pensare al peggio, e invece a sorpresa la cucina si rivela interessante.
Con questo squisito finger food si presenta Carmelo Greco, Osteria Enoteca di Francoforte.
Una serata movimentata quella di ieri al Relais La Scottina. Il tempo incerto ha indotto prima ad apparecchiare fuori, poi proprio all’ inizio della cena le prime gocce hanno fatto spostare la festa all’ interno per ritornare sul prato a tarda notte con la musica.
Siamo a Tortona, al San Giacomo bello e piacevole con il suo elegante giardino e la spettacolare veranda. Un posto piacevole e raffinato che ti invoglia l’ appetito.
