Chiuderà probabilmente per qualche mese per avviare un importante progetto in Egitto. Insomma Sara Conforti è cuoca, mamma e pure imprenditrice.
Forse il più transalpino dei nostri ristoranti, non certo per tipologia di ricette ma per la ricerca stilistica che persegue: Arnolfo, dove da 22 anni (e noi lo conosciamo da allora!) Gaetano Trovato è alla ricerca dell’ inarrivabile perfezione estetica.
Con questa ottima insalatina di asparagi freddi e crudi e spuma tiepida di formaggio acidula si presenta Antonia Klugmann. Un piatto pieno di contrasti realizzato in modo apparentemente semplice e spontaneo.
Sempre più fitta la maglia dei ristoranti che in Campania cercano di proporre un cammino nuovo. Segno di un generale risveglio della regione, a conferma di un potenziale invidiabile.
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Nel centro storico di Trapani un localino come vorremmo sempre trovare: messo su con cura, gestito con amore e passione da una coppia bella e simpatica. Certo il mangiare non è stellare, ma quando l’ ambiente aiuta in questo modo la serata passa allegra e piacevole. La Cicara.
Tutto ci saremmo aspettati, salvo trovare qui una stratosferica pappa al pomodoro. Siamo alla Trattoria dell’ Andana, gestione Alain Ducasse.Â
Heros De Agostinis, lo abbiamo ritrovato! Molti gourmet se lo ricorderanno: un curriculum di rispetto tra Winkler e Le Gavroche, tra la Spagna e Veyrat per concludersi alla Pergola di Beck.
Altra squadra in lizza nell’ evento Siciliamo è quella Val di Noto, coordinata da Peppe Barone della Fattoria delle Torri di Modica. Qui gareggia un giovane chef che opera in un bellissimo piccolo resort.
Tre squadre, oltre Trapani, in gara a Siciliamo, evento che stasera prenderà il via a Marsala. Nella squadra di ValMazara (Sicilia occidentale) capitanata da Andrea Rizzo dell’ Hosteria dei Vespri di Palermo, è in gara Giuseppe Costa, già vincitore del Premio Miglior Chef Emergente del Sud a Vitigno Italia a Napoli, 2009.Â
Secondo cuoco in gara per Trapani: Giovanni Meo è giovane volenteroso e ha una amena location (Fior di Sale  ) proprio di fronte al mare con le Egadi sullo sfondo. Una cucina meritevole, in una provincia desiderosa di farsi sentire e notare da un punto di vista gastronomico. Anche lui a Siciliamo in squadra con Gianni Zichichi.
