Di Redazione Witaly

Andana

la pappa al pomodoro

Tutto ci saremmo aspettati, salvo trovare qui una stratosferica pappa al pomodoro. Siamo alla Trattoria dell’ Andana, gestione Alain Ducasse. 

Tutto ci saremmo aspettati, salvo trovare qui una stratosferica pappa al pomodoro. Siamo alla Trattoria dell’ Andana, gestione Alain Ducasse. La cucina, dopo il brillante inizio, segue un percorso più “normale”, visto il luogo: primi buoni ma come li vede un francese (con il condimento che la fa da padrone), gran maialino cotto nel forno a legna giustamente croccante (ma stranamente un pò troppo cotto) e dessert professionali. Ma il locale si fa apprezzare anche per l’accueil e l’organizzazione, per servizio e atmosfera…per non parlare delle ottime bollicine di Bellavista!

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