Oliver Glowig, famosissimo chef dell’omonimo ristorante che si trova all’interno dell’Hotel Aldrovandi di Roma (2 Stelle Michelin), sarà presente nella Food Zone di Cooking for Art. Lunedì 3 Novembre
Varie
Andrea De Bellis, pasticcere romano e proprietario della famosissima Pasticceria De Bellis, sarà uno dei maestri pasticceri che troverete Domenica 2 Novembre nella Food Zone di Cooking for Art.
Andrea Palmieri dell’Hostaria Bucavino di Roma sarà presente a Cooking for Art nel Food Container dedicato alla pasta “We Love Pasta”. Qui, nella giornata di Sabato 1 Novembre, preparerà per il pubblico presente due gustose ricette:
Marco Martini, vincitore del Premio Chef Emergente 2013 e Chef del ristorante romano Stazione di Posta, sarà presente nella Food Zone nel container dedicato ai giovani talenti della cucina e chiamato “Mega Trends” . Qui Sabato 1 Novembre preparerà per il pubblico presente due delle sue ricette creative:
Domenico Cilenti, chef del ristorante Porta di Basso di Peschici, sarà uno degli chef che si alterneranno nella Food Zone. Lo troverete Sabato 1 Novembre nel Food Container dedicato alla cucina di mare “Deep Blue” dove preparerà per il pubblico due ricette caratteristiche della sua terra, il Gargano.
Alessandro Gilmozzi del Ristorante El Molin (1 Stella Michelin) di Cavalese (Tn) sarà uno degli chef che si alterneranno nel Food Container dedicato alla cucina di montagna “Green Mountain”. Lo troverete Domenica 2 Novembre e potrete assaggiare due interessanti ricette da lui create:
Premio PizzaChef Emergente d’Italia: I finalisti, Raffaele Menna
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Raffaele Menna nasce a Firenze ventidue anni fa, inizia la sua brillante seppur breve carriera a Napoli presso la pizzeria Gemelli; nel 2011 si trasferisce a Firenze ma la sua carriera è già segnata; infatti nonostante il suo
Emanuele Fattori della Gelateria Fattori di Roma sarà uno dei maestri gelatieri che si alterneranno nella Food Zone di Cooking for Art. Lo troverete Sabato 1 Novembre nel Food Container denominato “Ice Cream Station” dove potrete assaggiare le sue creazioni:
Conosciamo e stimiamo da tantissimi anni Daniele Cernilli al quale dobbiamo i primi insegnamenti del vino e innumerevoli consigli e suggerimenti. E’ il grande giornalista del vino e anche un pò grosso e spesso ci siamo reciprocamente scambiate battute sulle nostre differenze (fisiche) e potenziali sinergie (professionali). Parla bene, ma negli ultimi anni abbiamo scoperto che scrive pure molto bene. I suoi libri si leggono con piacere e sono fonte inesauribile di ricordi, soprattutto per il sottoscritto che rivede e rivive tanti luoghi e persone conosciute nel tempo. Un libro di ricordi che invitiamo tutti gli appassionati a leggere e che speriamo sia il primo di una serie: Daniele conosce meglio di tutti i personaggi del mondo del vino che grazie a Dio sono tanti e con tante cose da raccontare.
Il maestro Igles Corelli sarà presente nel Food Container dedicato alla cucina del bosco e denominata “Wild Life”
