Caffè Mozart ad Alassio

Il Caffè Mozart è da sempre abbinato a bei ricordi di grandi cocktail, etichette di prestigio, personaggi famosi. Sotto le belle volte del soffitto si sono  seduti VIP di ogni colore, stappati champagne di grandi maison, e si sono chiuse serate con distillati che è difficile trovare in giro. Il tutto animato e vivacizzato da Massimo Ferrara, carismatico ed infaticabile titolare. La cucina non è mai stata il punto forte, si è in genere puntato all’essenziale e al classico. Oggi invece troviamo uno chef indubbiamente interessante come Kisung Park, ancora giovane, esperienze con due campioni come Fabio Barbaglini e Tonino Cannavacciuolo, e quindi ormai ben preparato sui sapori di casa che comunque cerca sempre di abbinare ai ricordi della sua origine coreana.

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