Di Redazione Witaly

Piccolo Principe

Ci piacciono tante cose di questo Piccolo Principe di Viareggio appollaiato sul tetto dell’ elegante GH Principe di Piemonte.

Ci piacciono tante cose di questo Piccolo Principe di Viareggio appollaiato sul tetto dell’ elegante GH Principe di Piemonte. Il nome minimalista, la seplicità funzionale dell’ arredo, la disponibilità di un servizio (coordinato dal bravo Alessio Rissò) ad accontentare i capricci di una clientela che prima vuole stare fuori sulla terrazza e poi dentro, ricambiando tavoli e coperti senza perdere il sorriso, l’ umiltà dello chef, Giuseppe Mancino, che da Rocco Iannone, suo maestro, ha fortunatamente appreso solo la tecnica e non il carattere. Quanto ai piatti, la prima parte della cena è stata migliore della chiusura, quindi c’è ancora spazio per un miglioramento.

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