Elisabetta Chelodi nasce a Bolzano, in Alto Adige, nel 1963. Fin da piccola nutre una passione verso il mondo della ristorazione e dell’eccellenza alberghiera
Marco Masè è il proprietario con la famiglia dell’hotel Bertelli di Madonna di Campiglio, sommelier professionista dal 1999,
Lo chef Riccardo Antoniolo decide di aprire un ristorante che nasce dalla precisa volontà di plasmare qualcosa di “nuovo” ed originale che non vada a copiare locali già esistenti
Alberto Basso nasce nel 1984 a Sandrigo. Ottenuto il diploma di maturità presso l’Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi” di Recoaro Terme,
Nicola Portinari, classe 1964, nasce in una famiglia che da generazioni gestisce una macelleria e rosticceria a Lonigo, in provincia di Vicenza.
Paolo Strobe 33 anni è lo chef e il titolare dell’Antica Trattoria al Pesso a Trissino da 5 anni.
Grande professionalità e passione guidano il suo lavoro, unite all’esperienza maturata nel corso di una lunga carriera iniziata nel 1983,
Nasce a Lecco nel 1982 e cresce tra il laboratorio e il negozio pasticceria, la Pasticceria Colzani fondata dal padre nel 1977.
Romagnolo DOC. Classe 1946, nasce a Bagno di Romagna e dopo aver conseguito il diploma presso l’istituto commerciale si iscrive alla scuola alberghiera ottenendo nel 1970 il premio per il Miglior Allievo.
L’esempio dell’American Dream. No, meglio. Mauro Maccioni è nato nella ristorazione. È cresciuto nel ristorante dei suoi genitori, Le Cirque a New York City.
