Non solo chef in gara, ma anche laboratori di approfondimento che sono stati molto seguiti e area gourmet che ha visto in azione chef importanti e affermati come Andrea Aprea, Matteo Torretta, Luca Brasi, Fabio Barbaglini. Per la provincia di Pavia hanno cucinato Enrico Gerli e Alessandro Deho (continua…)
Il Presidente della Camera di Commercio brinda con i suoi ospiti. Un evento che ha visto molta partecipazione, non solo per seguire la gara dei giovani chef emergenti, ma anche per scoprire le tante virtù dell’enoagroalimentare di un territorio quanto mai ricco e vario da questo punto di vista.
I quattro finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia: Massimo Mentasti, Alessandro Procopio, Luca Mancini e Alessandro Bellingeri. Si sono sfidati ieri a Riccagioia difronte ad una giuria di giornalisti esperti tra cui Fausto Arrighi, presidente di giuria e Marco Bolasco slowfood editore. La gara si è conclusa con la proclamazione del vincitore Alessandro Bellingeri e altre due premiazioni d’eccezione. La prima ai ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Santa Chiara che hanno con grande entusiasmo contribuito al servizio durante l’evento, la seconda, più che una premiazione, è stato un tributo alla carriera di Fausto Arrighi direttore della Guida Michelin Italia, amico e maestro.
Massimo Mentasti e Alessandro Bellingeri finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord con Luca Mancini e Alessandro Procopio. I quattro si sfideranno oggi! Il futuro della cucina italiana è certamente in buone mani.
Vediamo i piatti presentati dai giovani emergenti del Triveneto.
Bella gara quella del pomeriggio di oggi. Vediamo i piatti di questi giovani chef emergenti.
