Chef Emergente Centro 2014: i partecipanti, Andrea Luca Barbera

Andrea Luca Barbera è un giovane chef classe 1985. Dopo aver lavorato per alcuni anni in altri settori decide di voler entrare nel mondo della ristorazione passando per la via più dura: quella della cucina. Dopo aver frequentato con successo il corso di Alta Cucina presso l’Italian Genius Academy, inizia a lavorare nel prestigioso ristorante “La Trota” dal 1963 di Rivodutri (RI) come capo-partita pasticceria ma occupandosi anche degli impasti e dei primi. Durante la sua permanenza al ristorante ha inoltre partecipato a vari eventi tra cui Riso Colture e Cotture a Vercelli e Amici della Caritas, evento di beneficenza organizzato da Luigi Cremona.

 

 

 

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