Spira aria nuova a Grottammare, i ragazzi che hanno in gestione la storica Osteria dell’Arancio si danno da fare, e qui in basso verso San Benedetto Andrea Mosca ha rilevato questo bel locale moderno e accattivante. Andrea si impegna, sceglie bene le materie prime, e rimane con i piedi per terra per darci una cucina di sostanza, senza fronzoli, dove le cose hanno il loro giusto sapore. Gli manca l’esperienza e l’occhio del particolare che fa la differenza, vedremo come potrà evolversi tenedno presente che con la responsabilità di portare avanti il locale è certamente diminuito il suo grado di libertà.
Marili a Grottammare
