The Artisan a Dubai

Siamo tornati in questo bel ristorante, non lontano ma in un angolo di città che è ancora in evoluzione ed attende un albergo di prestigio come il Waldorf Astoria. Qui al secondo livello del building è il ristorante che gode della consulenza dell’Enoteca Pinchiorri. C’eravamo stati all’apertura e lo ritroviamo con l’ambiente rinnovato e più accogliente, specie nella zona bar. In cucina è sempre il giovane Luca Tresoldi che ormai si è ben ambientato e propone un menù generoso di sapori e ricco di contenuti. Per noi è forse un pò opulento, con un troppi ingredienti e intingoli. Comunque i gusti sono centrati e, cosa importante, ai locali questa cucina piace.

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