Anche Alain Ducasse cerca in tempi di crisi di favorire il cliente.
Anche Alain Ducasse cerca in tempi di crisi di favorire il cliente. Il tartufo (nero, vista ormai la stagione) viene pesato tagliato servito e offerto a tutta la clientela che ne fa richiesta al prezzo di acquisto senza alcun ricarico. Questo servizio vale per la catena dei ristoranti Spoon e i bistrot Rech. Invece da noi recentemente ci sono state molte polemiche sul prezzo del tartufo proposto in alcuni ristoranti di alta fascia
