Caseificio tra i più piccoli, ma forse il più interessante della zona. Mani femminili alla guida, mani capaci: Monica Macchiusi porta avanti con passione e coraggio il lavoro intrapreso anni fa. Ed ora che si ritrova da sola, non tentenna e ha prontamente rilanciato quest’attività, come e meglio di prima, e gli assaggi ce lo confermano: brava Monica!