Causa maltempo siamo all’ interno, rimandando a domani l’ utilizzazione della bella terrazza del Circolo. Primo giorno, dedicato alla formazione, all’ architettura della tavola, al management alberghiero (Università di Glion), ai Wine Hotels.
Si chiude la serie dei Summer Dinner del ristorante gourmet Indaco dell’ Hotel Regina Isabella con Giuseppe Costa del Bavaglino di Terrasini, già vincitore del Premio Chef Emergente del Sud 2009 a Vitigno Italia a Napoli.
Spettacolare il “crudo” di Coquille, e la sua intrigante cucina fusion, (ma è il sogno di una sola stagione?).
Qui sopra l’ Indaco, il nuovo ristorante gourmet dell’ Albergo della Regina Isabella a Lacco Ameno di Ischia.
Con questo squisito finger food si presenta Carmelo Greco, Osteria Enoteca di Francoforte.
Indaco al via, dopo la preapertura, eccoci al vernissage ufficiale in concomitanza con Vitigno Italia, la manifestazione dei Vitigni Autoctoni in programma a Castel dell’ Ovo nei prossimi giorni.
Anteprima di Indaco, che aprirà ufficialmente in occasione di Vitigno Italia a metà maggio.
