Gianluca Tarquini nasce a Giulianova (Te) nel 1991. Dopo gli studi come tecnico dei servizi ristorativi e il diploma regionale di “chef nutrizionista” presso l’Istituto di Istruzione Secondaria di Secondo Grado per le scienze umane, i servizi e il turismo di Giulianova, è determinato ad intraprendere la strada della ristorazione.
Nel 2008 partecipa alla competizione europea di cucina AEHT in Estonia e dopo un’esperienza come apprendista cuoco in Francia presso l’Hotel Adret a Les 2 Alpes, farà ritorno in Italia presso ristoranti stellati come Nov- ece – nto a Meina (NO), la Peca di Lonigo (VI), Torre del Saracino a Vico Equense (NA), Perbellini presso l’Isola Rizza e alla Trattoria al Pompiere, Vicolo Regina (VE).
Attualmente ha potuto far ritorno a casa ed è impegnato al Ristorante Da Beccaceci di Giulianova ma non rinuncia a mettersi in gioco per intraprendere nuove esperienze.
