L’ evento Emergente ha un prologo, un omaggio ai soci del prestigioso Circolo Savoia, un pranzo di gala che vede all’opera un gruppo di Chef selezionati dai Gourmet Hotel di Metedivine.
Magica Civitella, che ad ogni angolo ti sorprende di sera con la suggestione dei suoi edifici illuminati. In questo bellissimo borgo d’Italia si svolgerà la Finale dei Vinibuoni d’Italia per l’ edizione 2012.
Eccoli, i due simpatici titolari di questa Enoteca, Marcello e Pietro Perpetuini, che al centro di Teramo assicurano una sosta sicura e tranquilla. Pochi piatti fatti di tradizione e sostanza, di buone materie prime e poca manipolazione. Un ambiente altrettanto solido, un pò vecchio stile che alla fine finisce per stancare di meno di tante nuove scintillanti atmosfere alla moda.
Zunica, dal 1880, fedele come la celebre fortezza di Civitella del Tronto, ultimo avamposto ad arrendersi ai piemontesi, al territorio, al retaggio borbonico, ai valori di un tempo.
La terrazza del Circolo finalmente riscaldata dal sole vede una serie di piccoli eventi e presentazioni in attesa della finalissima del pomeriggio.
L’ unica donna in gara, Marianna Vitale del ristorante Sud di Quarto non è entrata in finale (per un pelo), ma con la Sua grazia ha conquistato il pubblico di Cooking for Wine. Ma tutti sono stati veramente bravi, una selezione quest’anno di grande qualità. Ecco i concorrenti di Sicilia e Campania.
il tacchino alla canzanese
Da quando venne qui una sera Enzo Vizzari e colpì duro (giustamente), Daniele Zunica ha rimboccato le maniche, messo due giovani e volenterosi ragazzi in cucina che si porta anche in giro per il mondo, rifatto la sala (e anche l’ albergo). Certo la strada da fare è ancora lunga, ma la direzione giusta.
dettaglio del piatto di Aurora Mazzucchelli
Un pò meno gente come di consueto il lunedì e quindi noi e i nostri ospiti di siamo goduti la Gourmet Arena nel modo migliore. Una bella festa vissuta in allegria, (con la sorpresa di un collegamento con Alicante dove si svolgeva in contemporanea il Festival Gastronomico di Manuel Garcia), seguendo con attenzione i grandi prodotti esposti e alle ricette presentate, in particolare quelle di Aurora e Philippe.
Si affrontano molti argomenti nello Spazio di Symbola, non poteva mancare l’ Abruzzo con le problematiche del dopoterremoto, che non riguardano solo i borghi e gli operatori direttamente colpiti, ma anche chi vede il lavoro e le prenotazioni crollare di colpo.
