Saporì, pizza chic

In meno di due mesi Elena Balzano e Gerardo Gargiulo , i titolari del bellissimo hotel Angiolieri, hanno creato un piccolo capolavoro di pizzeria: doppio ingresso, dall’albergo e autonomo, una suggestiva veranda all’aperto, una sala interna allungata moderna dove una brigata di giovani pizzaioli lavora sotto i Vostri occhi con un bellissimo forno maiolicato ad onda. E’ la pizzeria come la vogliamo: pulita, moderna, senza vecchi fronzoli stantii di vernacolo fuori dal tempo, con un servizio competente, una piccola carta di vini e di birre sensate e ovviamente una pizza fatta con i crismi. A contorno il curioso crocchettone e qualche dessert. Citiamo almeno due giovani: alla pizza Mariano Mennella, in sala Pietro Azzarita.

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