Di Redazione Witaly

Protagonisti a Casteggio

la Certosa Cantù di Casteggio, oltre al premio Miglior Chef Emergenete Nord, è stata animata da eventi collaterali di grande rilievo. Le degustazioni guidate dall’O.N.A.V., la gran Kermesse  enogastronomica italo-tedesca con i vini della Valle del Riesling, l’atteso corso sulla livitazione naturale e sui dolci di Natale tenuto da Riccardo Antoniolo e un inedito Re Risotto di “Aimo e Nadia” che, l’aiuto dei giovani allievi dell’ Istituto Alberghiero SantaChiara di Stradella , coordinati per l’occasione da Alessandro Negrini sous-chef di Aimo, è stato preparato con cura per deliziare tutti i presenti.


la Certosa Cantù di Casteggio, oltre al premio Miglior Chef Emergenete Nord, è stata animata da eventi collaterali di grande rilievo. Le degustazioni guidate dall’O.N.A.V., la gran Kermesse  enogastronomica italo-tedesca con i vini della Valle del Riesling, l’atteso corso sulla livitazione naturale e sui dolci di Natale tenuto da Riccardo Antoniolo e un inedito Re Risotto di “Aimo e Nadia” che, l’aiuto dei giovani allievi dell’ Istituto Alberghiero SantaChiara di Stradella , coordinati per l’occasione da Alessandro Negrini sous-chef di Aimo, è stato preparato con cura per deliziare tutti i presenti.

   

L' Onav ha guidato le degustazioni di Oltrepò Pavese e Cruasè

 

dettaglio della Cantina nel Caveau della Certosa Cantù

 

Kermesse Italo-tedesca nel Caveau

 

Brindisi di Apertura

 

Gabriele Marchesi – Valle del Riesling

 

Giacomo de Ghislanzoni Cardoli, Presidente della Camera di Commercio di Pavia

 

la filosofia di Ottocento Simply Food

 

Riccardo Antoniolo espone la sua lezione di alta pasticceria

 

anche il Prefetto di Pavia, Giuseppa Strano, partecipa al corso di Antoniolo
 

Scomposizione di un Torrone

 

Riccardo Antoniolo

 

ci pensa Martina di Witaly a distribuire un po’ del suo panettone

 

Alessandro Negrini sous chef da "Aimo e Nadia"

 

Aimo veglia sulla preparazione del suo inedito risotto

 

la giovane brigata all'opera

 

Porzioni

 

Allievi dell' Istituto Santa Chiara

 

Aimo e Massimiliano Alajmo

 

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