Montù Beccaria, cantina e locanda

Tre strutture adiacenti: la Locanda, la Cantina, la Distilleria. La quarta, l’agriturismo, è invece a cinque chilometri. Siamo a Montù Beccaria nella storica cantina che visitiamo accompagnati dai due titolari, a più livelli con la sorpresa delle grandi e antiche botti ora adibite ad altri usi. E poi ecco il ristorante dove ovviamente assaggiamo i vini prodotti proprio sotto il locale e i piatti di Franco Casella che con Luisa gestisce da anni la Locanda. Franco è un’altra scoperta, un vero appassionato del buon cibo e soprattutto dei buoni prodotti che seleziona cercando il meglio delle valli intorno e non solo, infatti si spinge spesso in Piemonte. E’ autodidatta e la sua cucina è approssimata ma di commovente intensità, spontanea e portata al tavolo per la gioia di condividere la bontà del prodotto. Personaggi che è un vero piacere incontrare e che ti riconciliano con la fatica dei chilometri percorsi.

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