Quarta generazione, tutta al femminile: Michela e Francesca Selvatico (la prima in cucina, la seconda in sala) propongono la loro cucina immutabile come la gentilezza con la quale
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Quarta generazione, tutta al femminile: Michela e Francesca Selvatico (la prima in cucina, la seconda in sala) propongono la loro cucina immutabile come la gentilezza con la quale Vi accolgono. Siamo a Rivanazzano, nell’ Oltrepò pavese che si allunga verso Tortona. Tra le ricette classiche sono le lasagnette con l’ ajà (agliata) e il merluzzo con l’ uvetta.
tortelli fritti di zucca
tagliolini con i ciccioli
coscia di gallo in crosta di patate su letto di verza
le torte paradiso appena sfornate
Paolo Baggini (Olmo Antico) con Mario Maffi di Montelio
brindiamo con una magnum di 14 ottobre, vino bandiera dell' Olmo Antico