Di Redazione Witaly

La Locanda delle Trame

La Locanda delle Trame è un antico piccolo convento ben restaurato e aperto all’ ospitalità poco distante dalla bellissima struttura di San Leucio (Caserta). (il nome deriva proprio dalla trama dei famosi tessuti) 

La Locanda delle Trame è un antico piccolo convento ben restaurato e aperto all’ ospitalità poco distante dalla bellissima struttura di San Leucio (Caserta). (il nome deriva proprio dalla trama dei famosi tessuti) Ristorazione che opera su due fronti: banchetti nella sala e nella veranda esterna, cucina gourmet nella saletta accanto alla cucina e in estate nel cortile. Ci vuole tecnica e mano veloce per operare a buon livello sui due fronti. Ci riesce Giuseppe D’Addio, chef esperto e di collaudata capacità (Eden di Roma, Antonello Colonna, Dwine Napoli), che dirige anche la scuola di cucina Docle&Salato, insomma uno che non si annnoia. Piatti ben congegnati, guizzanti, saporiti, a volte un pò furbi, costruiti e ridondanti di decori, ma comunque meritevoli.

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