Il Belli a Roma

Relativamente nuovo è questo “Il Belli”, ristorantino dietro piazza Cavour specializzato nella carne che negli ultimi tempi sta riguadagnando qualche posizione rispetto al pesce. Qui va forte la chateaubriand, almeno mezzo chilo, servita con le sue salse (in Francia normalmente con la salsa bernaise, qui anche con altre salse) presentata fumante al tavolo. L’origine della carne è danese, in genere con qualità apprezzabile. Prima altra carne proposta in combinazioni fantasiose come ” carpaccio tartare e battuta” e altro ancora e serviti con bollicine anche di qualità. Il contesto è semplice, familiare.

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