La Cantina di Manuela

Ambra Romani è un vero personaggio, madre marchigiana (architetto), padre del Mali e quindi scura di pelle, quando ha conosciuto Vissani ha capito che il suo futuro era la cucina.

Ambra Romani è un vero personaggio, madre marchigiana (architetto), padre del Mali e quindi scura di pelle, quando ha conosciuto Vissani ha capito che il suo futuro era la cucina. Da allora con grande passione e temperamento ha girato prima con il maestro e poi è venuta a Milano per animare la cucina dei vari locali di questo storico “brand” milanese. Oggi è in pianta stabile in via Procaccini dove è anche Franco Rossi, il titolare. Chi l’ ha vista e apprezzata alla Prova del Cuoco può venire qui a conoscerla meglio: La Cantina di Manuela a Milano