Questa simpatica faccia appartiene a Christopher Murray. Siamo al Rosmarino, ristorante della Meridiana di Garlenda, e scopriamo così che la cucina è per l’ appunto affidata a un cuoco inglese, anzi londinese, con esperienze varie (Gordon Ramsay compreso), sposato con un’italiana e conoscitore e amante della cucina italiana.
Questa simpatica faccia appartiene a Christopher Murray. Siamo al Rosmarino, ristorante della Meridiana di Garlenda, e scopriamo così che la cucina è per l’ appunto affidata a un cuoco inglese, anzi londinese, con esperienze varie (Gordon Ramsay compreso), sposato con un’italiana e conoscitore e amante della cucina italiana.Christopher si esibisce in una serie di piatti gradevoli, mischiando allegramente i generi (risotto alla pizza, garganelli al pesto), mantenendo un tocco leggero. Il piatto migliore? delle coraggiose acciughe di Albenga con spuma di mozzarella, mentre i dessert ci sono sembrati sottotono.
- il ristorante
cheesecake ai pinoli di benvenuto
il bel centrotavola
pane bagnato in gazpacho di melone e olio di nocciole con burrata fresca di Adria
insalata di riso basmati e venere con arance melone nocciole piselli e gamberi
garganelli con pesto leggero gamberi e baccalà, mandorle tostate
risotto alla pizza margherita
Acciughe di Albenga con gelatina di arance pistacchio e spuma di mozzarella
Involtino di pollo "ficato" ripieno con ricotta e lime caponata di verdure e fico in kataifi
il carrello dei formaggi
selezione alpeggio
predessert
latte in piedi fragole e balsamico
Alessandro Ambiel direttore di sala
