Gubbio un tempo, venti anni fa, aveva una ristorazione viva e interessante. Oggi la cittadina è più bella di prima grazie anche alle cure e restauri che sono stati fatti, peccato però che in quanto alla tavola sia un pò andata indietro.
Gubbio un tempo, venti anni fa, aveva una ristorazione viva e interessante. Oggi la cittadina è più bella di prima grazie anche alle cure e restauri che sono stati fatti, peccato però che in quanto alla tavola sia un pò andata indietro. Rimane sempre lui, Rodolfo Mencarelli, con la sua Taverna del Lupo, a rendere ancora plausibile la sosta. La cucina non ha ambizioni, i prodotti sono mediamente buoni e del territorio, l’ ambiente curato, i prezzi accessibili. Una linea di cucina un pò datata che trova comunque il piatto da ricordare, che non a caso forse, è quello del Buon Ricordo con una buona faraona alle erbe aromatiche (non la troverete nelle foto a seguire).
Il lupo di Gubbio
