Giustamente famoso, anche perchè qui gli amanti del crudo trovano uno dei locali migliori. Sia per l’ambiente, e si può scegliere tra interno, esterno e pontile secondo i gusti, il tempo e le disponibilità; sia per la sostanza che trova origine nell’ottima e varia materia prima che i fondali offrono. Con dei cari amici incontrati qui in vacanza (ma Michela è autoctona di Vieste) brindiamo e assaggiamo anche le rare ostriche rosse delle Tremiti. Complimenti a Leonardo Vescera che sarà tra l’altro uno dei protagonisti dell’evento “Corto Circuito dei Contadini” che si terrà qui a Vieste il 13 e 14 settembre.
Il crudo di Leonardo Vescera
