Più che un buco è un cunicolo, e far di questo buco un ristorante di classe è tutto merito di un gran professionista: Beppe Aversa.
Più che un buco è un cunicolo, e far di questo buco un ristorante di classe è tutto merito di un gran professionista: Beppe Aversa. Ha ricavato altri spazi per rendere comoda la cucina (molto funzionale ora). Anche lo stile di cucina si sta affinando, ancora è appesantito dalle troppe proposte, ma le pietanze sono più concentrate di prima sull’ essenziale. In cucina Tommaso de Turris, 33 anni. Buco di Sorrento, centro storico.
