Di Redazione Witaly

Ieri sera una grande festa all’Ostello della Caritas

Quinta edizione della Cena per la Caritas organizzata dagli Amici della Caritas con la collaborazione della Diocesi di Roma e di tanti altri volontari. Come sempre Witaly ha curato i contenuti gastronomici coinvolgendo chef famosi Gennaro Esposito, Oliver Glowig e Riccardo Di Giacinto) con i giovani della FIC (responsabile Alessandro Circiello) e Davide Del Duca, un bravo emergente chef della Capitale. Un ringraziamento a tutti i volontari che hanno prestato gratuitamente (come gli chef) la loro opera, agli sponsor tra i quali Ferrarelle, Le Cantina Briziarelli, Bava , Pentro e Farina. Il consorzio  di tutela dei vini dell’Oltrepò Pavese che ha fornito i magnum che hanno accompagnato il brindisi iniziale e l’antipasto, e accanto a loro tanti altri sponsor, come il Caffè haiti, i panettoni di Fiasconaro, il pane dell?Associazione Panificatori della Capitale ecc… Nuova la sede dell’evento: l’Ostello di Villa Glori che è specializzato per le persone colpite da Aids e grande la partecipazione del pubblico di Benefattori che ha lungamente applaudito i cuochi protagonisti.

il discorso del sindaco Alemanno

gli chef sul palco presentano il menù

Giovani Chef della FIC

Finger Food

Cruasè – Oltrepò Pavese Metodo Cassico Docg Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

 

con Oliver Glowig e Gennaro Esposito

insalata di puntarelle con alici alla colatura e ricotta di Glowig

Gennaro Esposito

mezzi bombardoni con stoccafisso e tartufi di mare di Esposito

bianco veronese IGT -Godò- 2012 Azienda Farina

gli chef in attesa di salire sul palco

guancia di manzo brasata, castagne, zenzero e pan di spezie, Riccardo Di Giacinto

Rosso Mattone Cantine Briziarelli

 

Formaggi stagionati

Pentro Rosso Doc 2009 Cantina Valerio

Davide Del Duca

Davide Del Duca: sfera di cioccolato con spuma di latte cereali e patate al caffè

Panettone Fiasconaro

Il panettone Fiasconaro

Rosetta malvasia di Calstelnuovo Don Bosco Doc Azienda Bava

Una generosa offerta per l’ultimo panettone rimasto da parte di questa bella signora

 

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