Quinta edizione della Cena per la Caritas organizzata dagli Amici della Caritas con la collaborazione della Diocesi di Roma e di tanti altri volontari. Come sempre Witaly ha curato i contenuti gastronomici coinvolgendo chef famosi Gennaro Esposito, Oliver Glowig e Riccardo Di Giacinto) con i giovani della FIC (responsabile Alessandro Circiello) e Davide Del Duca, un bravo emergente chef della Capitale. Un ringraziamento a tutti i volontari che hanno prestato gratuitamente (come gli chef) la loro opera, agli sponsor tra i quali Ferrarelle, Le Cantina Briziarelli, Bava , Pentro e Farina. Il consorzio di tutela dei vini dell’Oltrepò Pavese che ha fornito i magnum che hanno accompagnato il brindisi iniziale e l’antipasto, e accanto a loro tanti altri sponsor, come il Caffè haiti, i panettoni di Fiasconaro, il pane dell?Associazione Panificatori della Capitale ecc… Nuova la sede dell’evento: l’Ostello di Villa Glori che è specializzato per le persone colpite da Aids e grande la partecipazione del pubblico di Benefattori che ha lungamente applaudito i cuochi protagonisti.
il discorso del sindaco Alemanno
gli chef sul palco presentano il menù
Giovani Chef della FIC
Finger Food
Cruasè – Oltrepò Pavese Metodo Cassico Docg Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
con Oliver Glowig e Gennaro Esposito
insalata di puntarelle con alici alla colatura e ricotta di Glowig
Gennaro Esposito
mezzi bombardoni con stoccafisso e tartufi di mare di Esposito
bianco veronese IGT -Godò- 2012 Azienda Farina
gli chef in attesa di salire sul palco
guancia di manzo brasata, castagne, zenzero e pan di spezie, Riccardo Di Giacinto
Rosso Mattone Cantine Briziarelli
Formaggi stagionati
Pentro Rosso Doc 2009 Cantina Valerio
Davide Del Duca
Davide Del Duca: sfera di cioccolato con spuma di latte cereali e patate al caffè
Panettone Fiasconaro
Il panettone Fiasconaro
Rosetta malvasia di Calstelnuovo Don Bosco Doc Azienda Bava
Una generosa offerta per l’ultimo panettone rimasto da parte di questa bella signora
