Per l’Italia il biologico vuole dire molto. Siamo uno dei maggiori paesi produttori ed esportatori e questo pesa positivamente per la nostra economia aldilà dei tanti e spesso controversi significati che ognuno di noi attribuisce a questa parola. Una Fiera come il Sana dovrebbe essere una delle più importanti eppure si ha sempre l’impressione di avere di fronte un qualcosa di incompiuto. Gli sforzi non mancano, la sezione benessere è amplia, la presenza internazionale più estesa. Un motivo può essere la grande parcellizzazione dei produttori, spesso piccole realtà che fanno fatica ad emergere e infatti è questo il motivo di alcune associazioni e raggruppamenti di impresa che stanno diventando sempre più visibili, e pensiamo sia questa la strada giusta da percorrere.
Sana a Bologna
