Giuda Ballerino al Bernini

Andrea Fusco è finalmente arrivato al centro di Roma lasciando sulla Tuscolana la sua (pregevole) osteria e trasferendo su questa bella terrazza dell’Hotel Bernini, il suo Giuda Ballerino con i suoi colori che animano il menù e le divise. Siamo contenti perchè è un’altra terrazza che si aggiunge alla serie di ristoranti rinomati che offrono buona cucina  e grande panorama. Una terrazza che ha visto tanti passaggi di chef, ma che non è mai decollata. Andrea è chef esperto e capace, un ottimo professionista e crediamo che Lui riuscirà dove altri sono falliti. Gli assaggi ce lo confermano, con un buon livello medio, ma da Andrea ci aspettiamo qualcosa in più: diamogli tempo, è arrivato da poco.

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