Gambero Rosso a Marina di Gioiosa Jonica

Spesso la seconda generazione distrugge il lavoro della prima, altre volte, e questo è il nostro caso, l’evoluzione continua positiva. Con impegno i due fratelli Francesco e Riccardo portano avanti il lavoro del padre (sempre presente). Poco tempo fa l’enoteca al livello cantina è stata completamente ristrutturata ed ora è molto accogliente, l’anno prossimo sarà la volta della sala, piacevole ma un pò datata. Francesco in sala si muove con sicurezza e competenza, Riccardo completa con una cucina di mare di grande materia prima e buona fattura. Vuole migliorarsi ancora e questo è un buon segno se vuole passare da essere una buona sosta ad esempio per tutto il territorio. Le cose migliori? Degli ottimi crostini di bianchetti leggermente piccanti che sanno di mare, e degli spaghetti in brodo di pesce di elegante intensità.

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