Sembra sempre tranquillo e serafico, Enrico Bartolini come se fosse al Devero da sempre e invece è appena arrivato.
Sembra sempre tranquillo e serafico, Enrico Bartolini come se fosse al Devero da sempre e invece è appena arrivato. Vero che ha raccolto l’ eredità di un posto ben attrezzato e avviato, certo è che l’ impegno non è piccolo: gestire il ristorante gourmet, il 24 ore, le colazioni (al momento un pò povere), il room service, gli eventi. Insomma ha il suo da fare. In cucina per ora solo qualche novità (giudiziosamente, arriveranno dopo l’ assestamento), in sala trova un valido aiuto in Oscar Mazzoleni, che fa volare alto la cantina. Soprattutto questa sera che capitiamo in un festeggiamento dell’ azienda Ercole Brovelli, specializzata in vini francesi… che etichette! Ristorante Enrico Bartolini all’ Hotel Devero di Cavenago Brianza (Monza).
