Martedì sera si svolgerà qui il grande evento che vedrà tutti i Grandi Chef di Roma e del Lazio uniti insieme per l’Emilia. E sempre qui, alle Officine Farneto, ad ottobre (20-22) si svolgerà il ns evento “La Montagna a Roma” che vedrà i più famosi e belli territori alpini presentarsi ai romani con il loro stile, sapori, cuochi. Una location che è comoda ed interessante,e anche bella, come appare da queste immagini scattate l’altra sera durante una serata informale. Officine Farneto a Roma.
LA CAPITALE IN FERMENTO
IL 17 LUGLIO SERATA DI BENEFICENZA DEI
GRANDI CHEF DEL LAZIO UNITI PER L’EMILIA
Questo è l’enorme giardino posto dietro al GH Majestic di Sant’Agnello (Sorrento) che un domani ospiterà il ristorante Don Geppi, al momento ritagliato dentro l’albergo. La conduzione è familiare, e, curiosità , a distanza di una settimana abbiamo provato due cuochi diversi, Gerardo Savo e Mario Affinita, apprezzando la buona volontà di ambedue, il fresco della piscina, ma soprattutto il desiderio della proprietà di crescere. Ci riusciranno? a loro, che son giovani, la risposta. Don Geppi al GH Majestic di Sant’Agnello.
Sfuggire al caldo si può, almeno verso sera quando cala il ponentino. Ancora meglio salire su una terrazza o rifugiarsi in un giardino. e ieri abbiamo fatto l’uno e l’altro. Prima con l’inaugurazione del piccolo Relais Badoer, un B&B di charme dietro casa che consigliamo ai visitatori della capitale, e poi al giardino dell’Hotel de Russie, officiante nientedimeno che Fulvio Pierangelini.
E la sera in piazza Marconi, dove un tempo si stendevano gli spaghetti ad asciugare, sabato sera si sono accesi i fornelli. Un cerchio attorno alla fontana, con al centro una diecina di cuochi famosi e qualcuno locale, a proporre assaggi di pasta a prezzo simbolico. Una conferma: la pasta è l’ingrediente più versatile che ci sia, un’altra conferma: costa poco e di questi tempi è senz’altro un bene. Una serata popolare ma vera, grazie a Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, ideatori dell’evento. Qui sopra Antonio Pisaniello sala l’acqua.
Due secoli fa (grossomodo) nasceva la pasta a Gragnano, nascevano maccheroni e spaghetti e poi ogni anno la creatività di quella popolazione creava forme e prodotti che ancora oggi riempono d’allegria e bontà la nostra tavola. Semplice, e quindi da lodare, l’idea di Gazzetta Gastronomica: fare un evento sulla pasta nel luogo dove la pasta è nata. E così ci ritroviamo in bel chiostro impreziosito da tanti formati e produttori di pasta e animato dal profumo del ragù.
Riprendono i summer dinner al Regina Isabella di Ischia. Una consuetudine che si ripete da tanti anni con crescente successo. Una consuetudine alla quale siamo legati da tempo, anche se quest’anno non saremo direttamente coinvolti. Abbiamo negli anni visto nascere e crescere l’Indaco, il bellissimo ristorante gourmet dell’albergo e con lui Pasquale Palamaro, il bravo e giovane chef.
Preoccupato? non sappiamo, comunque ci vuole del fegato per fare un investimento di queste proporzioni di questi tempi. Oscar Farinetti è un imprenditore, uno dei pochi rimasti in Italia, che sanno dare stimoli, tentano di percorrere strade nuove, non si arrendono e vanno avanti. Speriamo che altri lo seguano, per ora come gastronomi e romani, lo ringraziamo. Oggi, primo giorno di Eataly a Roma, ci siamo andati ieri sera, per godercelo prima dell’auspicato diluvio.
