Ci ha fatto molto piacere essere stati coinvolti da Alessandro Torcoli nell’ evento Vinovip di Cortina. Abbiamo suggerito di premiare in questa importante occasione due tipologie di cuochi, da una parte chi da tanti anni mantiene una continuità e professionalità impressionante come la famiglia Cerea (Vittorio a Brusaporto), dall’ altra invece un giovane cuoco che stia dimostrando voglia di crescere nella qualità come Alessandro Cogliati, miglior chef emergente del Nord Italia 2011.
Michael White è italiano per scelta e professionalità. Tantissimi anni al San Domenico, per poi lanciarsi in proprio e aprire una serie di ristoranti di cucina italiana a New York. Il più famoso tra questi è Marea (due stelle michelin), oggi è tutto impegnato in questo nuovo locale ospitato nel prestigioso Setai Hotel: Ai Fiori sulla 5th avenue.
Due incontri con la Puglia e la Sicilia (giocata sul tema delle Donne del vino) hanno caratterizzato la mattina di lunedì, mentre il pomeriggio, nonostante il tempo inclemente, siamo saliti sul Faloria per la suggestiva degustazione dei vini in Alta Quota. Tante aziende, altissima la risposta del pubblico, un bel successo davvero. Era il primo Vinovip senza Pino Khail, grande è stato l’impegno di Alessandro Torcoli e della famiglia Khail: complimenti e tanti auguri di portare avanti questa manifestazione.
Il famoso trenino rosso del Bernina che collega St Moritz a Tirano. Intorno paesaggi laghi ghiacciai.
Un albergo, un ristorante e un’enoteca che farebbero onore anche ad un capoluogo: Hotel Posta, Enoteca Fausto a Montespluga (SO) via Dogana 8 034354234.
Il piccolo borgo di Castelbasso ospita anche una trattoria che offre buona cucina di territorio, Per Voglia. Siamo vicini a Canzano e non può mancare il tacchino, seguito poi da altre preparazioni tipiche. Siamo qui con i coordinatori della Guida Vinibuoni d’Italia, ospiti della Camera di Commercio e del Consorzio dei Vini delle Colline Teramane.
Un borgo bello è diventato bellissimo e pieno di vita, Castelbasso (Teramo). Questo grazie alla munificenza e lungimiranza di Osvaldo Menegaz che non solo ha, pezzo dopo pezzo, risistemato il borgo, ma lo sta facendo rivivere con una serie di iniziative artistiche a 360°. Una serie di artisti ha riempito alcuni palazzi del centro storico, c’è una mostra di Guttuso e di sera le piazze si animano con concerti e animazioni. Siamo in visita con i colleghi della guida Vinibuoni d’Italia.
Grandi vini, ma anche un grande scenario! Fino a notte fonda il pubblico ha affollato quest’angolo suggestivo della Fortezza di Civitella del Tronto dove era stata allestita la grande degustazione dei Vinibuoni e dei Vini delle Colline Teramane. Un’emozione unica, un ricordo che conserveremo a lungo, grazie Civitella! e grazie anche alla Camera di Commercio di Teramo, ai ragazzi della Proloco che si sono prodigati e ai tanti produttori che sono convenuti anche da lontano.
