tonno alla griglia, quante volte ce lo sentiamo proporre? in crosta di sesamo o “nature” è diventato uno dei piatti più visti e più gettonati d’ Italia. Inutile sottolineare che nella stragrande maggioranza dei casi viene poi servito un tonno di serie b o c, cotto spesso troppo male, accompagnato da salse immonde tra le quali in genere predomina il balsamico (altra piaga della cucina italiana)
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Perchè amiamo Pino Cuttaia? (per chi non lo sapesse cuoco e titolare della Madia di Licata)
I JRE crescono, come numero e speriamo si abbassino come età . Ecco i sei nuovi entrati con i quali ci complimentiamo veramente. Riportiamo il comunicato ufficiale che non riporta però, salvo che per Marco Stabile, alcuna età , che considerando la natura dell’ associazione non è un dettaglio trascurabile, eppure la tengono nascosta….manco fossero delle donne! E a proposito del sesso, possibile che non si riesca a far crescere la quota rosa in questa associazione?
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Dopo un Presidente non poteva mancare il cuoco. Anche se in questo caso il cuoco in questione è bianco come noi e nemmeno molto abbronzato come direbbe Berlusconi. Nome che è comunque più legato al colore del grembiule che a quello dello chef.
Ecco il panino di Salvatore Tassa, il noto ristoratore delle Colline Ciociare di Acuto. Ma la notizia non è tanto questa, e cioè uno chef famoso che si cimenta nell’ arte del panino, quanto nel come ce l’ ha descritto.
40 anni di storia, nevica come allora, quando nacque quest’ albergo sulla vecchia strada per Alba (ora c’è la nuova autostrada che passa poco distante, ma l’ uscita di Isola è sempre comoda). A festeggiare molti amici a pranzo della domenica, meno quelli venuti la sera prima. Una cena piùintima e riservata, una cena dove Walter Ferretto (co-titolare con il fratello Roberto che è in sala), ci ha proposto ricette vecchie e nuove, con ottimo risultato.
Glenury Royal: 1000 euro di prezzo per bottiglia, 36 anni di invecchiamento, solo 1900 bottiglie in tutto il mondo, e poi non ce ne sarà più, perchè la distilleria ha cessato l’ attivitÃ
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Altro che tartufo e barolo! Questa volta ci cimentiamo con un “pezzo grosso”, con un capolavoro della natura, con il cappone, o meglio i capponi, di Berardino Lombardo.
Tutti a Terre di Conca, martedì 23 dicembre, ore 11,30 per l’ Asta di Natale.
