Si apre oggi il quarto Salone della Mozzarella di Bufala. Un evento sempre più significativo, specie quest’ anno con la nuova location dentro l’ area archeologica.
I lettori fortunati non sono i (pochi) di questo blog, ma i tantissimi habituès del Circolo dei Lettori di Torino.
Non è certo la prima volta (pensiamo al ristorante “Solo per due” o “I monaci sotto le stelle” o altri ancora.
Novità a Villa Franceschi di Mira: è arrivato Nicola Dinato, chef di comprovata esperienza (esperienze da Ducasse, Bouley, e via dicendo) e ancora giovanissimo.
Senza tecniche esasperate o virtuosismi da lasciare a bocca aperta, ma sicuramente fatti con amore per il dolce e attenzione alla sostanza. Al Melograno di Ischia si finisce il pranzo in sana allegria.
Un nome così, Libera, raro, ma bellissimo, non può che appartenere ad una persona speciale e solare.
Anteprima di Indaco, che aprirà ufficialmente in occasione di Vitigno Italia a metà maggio.
Due cognati bravi e appassionati: Mario Cornali e Giovanni Beretta. Andateli a trovare appena sopra Almenno San Bartolomeo www.ristorantecollina,it . Grande passione per i dolci, imperdibili i gelati, ma anche questo sigaro tentatore.
Da dieci anni ce l’ hanno in carta e non abbiamo avuto il coraggio di dire loro che i ravioli di patate ripieni di ricotta non ci convincono, troppo dolciastri e monotoni. Ma la terza generazione dei Trippini si fa valere bene,
