In occasione di Vitigno Italia, dal 17 al 19 maggio a Castel dell’ Ovo e di Cooking for Wine al Circolo Savoia, parliamo ancora di cucina campana. La regione, da un punto di vista enogastronomico, forse più viva d’ Italia.
Vedere un ristorante pieno è cosa rara di questi tempi, ancora di più pieno di una clientela giovane.
Sorprendente l’ impatto di queste pappardelle, ma in un certo senso ci ha quasi stupito di più il successivo risotto ai funghi, perchè contravviene alla regola che il risotto sia buono solo a nord del Po.
da Osio a Cavenago sono pochi chilometri, eppure molte cose sono cambiate. Da locanda romantica con poche camere a grande albergo, da piccolo ristorante a ristorazione a tutto tondo dove si fa cucina gourmet, ma anche room service, banqueting, bistrot a tutte le ore
Gennaro Esposito si è fatto grande. Il locale è ormai un gran bel locale e la cucina è sicuramente ancora migliorata.
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Sopra a sinistra è il piccolo stuzzichino che Fabio Rossi, chef del ristorante Vite di San Patrignano ci ha offerto: creme brulèe di squacquerone, una delizia!
Inizia Squisito, prima del Blog, diamo la precedenza a VITE , il ristorante di San Patrignano, un luogo di charme per location e struttura, una cantina da sogno, una splendida cucina a vista che praticamente è in mezzo alla sala.
facciamoci un hot dog normalmente equivale a dire facciamoci del male…ma non è sempre vero:
Innanzi tutto viene il prodotto, e ai fornitori è dedicata la prima pagina del menù.
