Prima con lo Squalo Blù, poi con Ribo: sono veramente tantissimi anni che Colombo Vincenzi, per tutti “Bobo”, tiene alto il nome della ristorazione del Molise a Guglionesi nell’ entroterra di Termoli.
Un locale lontano un miglio dall’ immagine codificata del ristorante sulla spiaggia: per la ricchezza dell’arredo, per lo stile orientaleggiante, per il decoro (c’è un dress code).
Magico il piccolo borgo di Cervo e magico l’ ambiente che Caterina Cravet, aiutata dal figlio Alessandro, ha saputo creare negli anni. Si vive una fiaba lunga quanto il pasto tra pizzi e argenti, merletti e candelabri.
In una regione, la Liguria, così avara di buone notizie, siamo doppiamente contenti di trovare un buon locale, nuovo e frutto indovinato di un bel progetto.
Ad un passo dal casello di Calenzano e a due da Firenze, un posto ancora poco conosciuto, ma gradevole per ambientazione e cucina: Le Tre Lune a Travalle di Calenzano.
Tenuta, come dice il nome, oppure agriturismo, villa di campagna, locanda del gusto, o altro ancora?
Si celebra oggi in tutto il mondo la giornata della cucina italiana. Ogni anno centinaia, migliaia di chef aderenti all’ associazione It-chefs gvci, o comunque simpatizzanti, cucinano la stessa ricetta tipica. Dopo la carbonara e il risotto alla milanese è la volta del pesto.
Si celebra oggi Sant’Antonio Abate, protettore della cucina e degli animali con fuochi, fornelli, benedizioni varie.
Nonostante i lunghi anni trascorsi all’ estero (vedi anche post precedente), Angelo Sabatelli è sempre rimasto legato alla sua terra e ai suoi prodotti.
