Sul tetto come nessuno in Italia, Fabio Baldassare ha atteso due anni, ma ora può guardare tutti dall’ alto in basso. Pareti di vetro, cucina a vista, al centro un sensazionale tavolo pezzo unico che caratterizza la sala.
Nozze d’oro per Aimo e Nadia. Siamo andati lì per festeggiarli e l’ occasione ci ha fatto scoprire, o meglio ci ha confermato, che dietro questa coppia storica e consolidata, ne esistono altre due.
Era un pò di tempo che mancavamo e anche poche sono le notizie che circolano in giro. Eppure Paolo e Barbara a Sanremo sono uno dei locali “storici”, tra i primi a concepire e proporre una “nuova” cucina di pesce.
Ilario non ama le mezze misure . Dal troppo piccolo di Galliate al tanto grande di Gallarate, poca la distanza, tanta la differenza.
Zazzeri trova seguaci. Questo Bagno di Follonica, l’Oasi, si sta facendo apprezzare sempre di più.
L’accavallarsi di eventi ha fatto sì che si sono accumulati un pò di post su luoghi e ristoranti visitati negli ultimi tempi. Da oggi cominceremo a smaltire un pò di arretrati, e cominciamo proprio con questo posto fuori dal normale.
Questo signore è Alessandro Bianchi, un vero gentiluomo del vino, e in particolare delle bollicine. L’ Azienda è Villa in Franciacorta e testimonia la qualità crescente di questa area vinicola. L’occasione di visita è stata una verticale dell’etichetta Cuvette Diamant, un pas dosè che ha mostrato quanto e come le buone bollicine possono durare (anzi migliorare) nel tempo. Per noi è stato un piacere brindare con Lui e con Roberta e Paolo (figlia e genero).
E’ un nuovo e bellissimo rifugio, moderno, tutto legno e pietra con ampie vetrate sulla valle: Rifugio Maranza, sopra Trento strada Maranza (passo Cimirlo) 3284811438.
Il quartiere è distinto ma un pò periferico. Bisogna arrivarci e trovare parcheggio alla Collina Fleming, ma poi dentro una brigata giovane e piacevole è al servizio.
Appena pescato , poi cotto e mangiato, veramente buono questo pulpetiello affogato, e prima e dopo tanti altri assaggi, con ottimi ingredienti alla base, buoni sapori e qualche piccola ingenuità.
