Dobbiamo ad Emma e Gabriele Calvo questa bella e ospitale Canonica. Siamo a Corteranzo, una piccolo borgo un pò sperduto del Monferrato che però annovera “chicche” di pregio.
4 bocconi che vanno diritto al cuore o meglio al palato, che anticipano quasi tutto: una cucina di ottima materia prima, senza fronzoli inutili, ma curata anche nel porgersi.
Qui sbarcò Garibaldi ed entrò a Marsala dalla porta che porta il suo nome.
Co questo piatto indubbiamente costruito e ben realizzato si presenta Angelo Pumilia del Disio.
un' elegante composizione
Si può far qualità a Frosinone? Questa è la domanda che ci sentiamo porre con ansia, passione e tensione da una coppia di bravi fratelli che, per l’ appunto, “ci provano”.
C’eravamo incontrati casualmente alla Trattoria dell’ Alba, ed abbiamo deciso il bis. Con Claudio Mazzoni, ristorante La Posta di la Spezia, un ristoratore sempre pronto a muoversi quando si parla di buon cibo e vino, eccoci bussare ad un altra trattoria.
Nome scritto con le vocali in evidenza perchè, se notate, le contiene tutte. Come Lui d’ altronde porta con sè tutta la storia della cucina italiana moderna.
A pochi mortali riesce poter vedere i propri sogni trasformarsi in realtà e viverli compiutamente.
Trattoria dove la convivialità si esprime al massimo, arricchita dal buon cibo (dove svetta il pollo di cui sopra), da un’ ottima cantina, ma soprattutto dalla carica di Omar. Siamo a Piadena alla Trattoria dell’ Alba, della famiglia Bertoletti. Casualmente poi incontriamo degli amici e la festa diventa grande, da ricordare!
Locale storico d’ Italia, enoteca, trattoria, gelateria, bottega di primizie, location per eventi….La Crepa di Isola Dovarese , tra Mantova e Cremona è uno dei posti più interessanti che il goloso possa scoprire nel suo girovagare.
