Un locale quasi unico da non perdere. Qui l’ equilibrio tra i grandissimi prodotti (acquistati, selezionati, affinati, confezionati ecc…) e le ricette (appena elaborate e sempre rispettose) è altissimo.
Un locale quasi unico da non perdere. Qui l’ equilibrio tra i grandissimi prodotti (acquistati, selezionati, affinati, confezionati ecc…) e le ricette (appena elaborate e sempre rispettose) è altissimo.I meriti di Raffaele Vitale, patron e anima di questo posto, non sono da “porzionicremona”, ma meriterebbero un lungo articolo. Per chi non lo conosce, sarà una scoperta passare dalla modestia dell’ esterno al dedalo senza fine di tanti ambienti gonfi di prodotti e cultura. Non ultimo i vini, merito di Domenico Sarno sommelier esperto e curioso. In cucina c’è ora il giovane Eduardo Estatico.
