Il centro storico di Piombino è animato e caratteristico, ed è molto frequentato, ma in una piazzetta appena discosta e molto più tranquilla ecco il Baccanale.
Il centro storico di Piombino è animato e caratteristico, ed è molto frequentato, ma in una piazzetta appena discosta e molto più tranquilla ecco il Baccanale. Una novità: lui Ivano, viene dal nordest, ma ha sposato Daniela, autoctona, e assieme conducono il locale. C’è impegno e voglia di fare, accanto a qualche ingenuità. Ivano è curioso, desideroso di andare in giro per migliorarsi, e lo incoraggiamo senz’altro a mettere in atto queste intenzioni. Piombino merita un locale che si posizioni su un livello più alto dell’ attuale media. Il Baccanale: XX Settembre n 20 | angolo piazzetta Sant’Antimo, 57025 Piombino, tel 0565222039
centro storico
il porticciolo
l'Elba
la saletta interna
la piazzetta
il dehor
Daniela e Ivano Lovisetto
Giovanna Quilici
un buon vermentino locale
fritto misto
variazione di baccalà
tartara
tagliatelle limone e menta con acciughe del territorio
fusilloro con pesto e ricciola
Tortelli ripieni di pane e pecorino su passata di pomodoro verace e pancetta di cinta senese tostata
buono anche questo viognier
Medaglione di ricciola nostrale impanta agli agrumi
Trancio di orata cotta su piastra di sale e melanzane in carrozza
Petto d'anatra all'arancio caramellato al miele e aceto balsamico
la cassata
Ivano Lovisetto
