Un piccolo locale senza pretese questo “Al Callianino” in val d’Alpone, però poi alla fine si scopre che il giovane chef Alberto Mori qualche carta da giocare ce l’ha. I suoi piatti tentano un percorso alternativo pur nella semplicità (e nei prezzi) di un bistrot, e se non fossero così necessariamente frettolosi, sarebbero sciuramente ancora più interessanti. Siamo qui ospiti di Papà Maurizio e figlia Tanita, grazie all’amico Riccardo Penzo che ci ha fatto scoprire questo posto poco conosciuto e un pò nascosto. Si beve, bene, grazie a Fongaro.
