La bufala dilaga oltre i confini campani e di conseguenza anche la mozzarella di bufala.
La bufala dilaga oltre i confini campani e di conseguenza anche la mozzarella di bufala.
Non sempre il livello qualitativo è confrontabile con quello della dop, ma in questo caso dobbiamo complimentarci con Giulia Trionfi Honorati titolare del caseificio Piandelmedico di Jesi. Cognome nobiliare, ma nonostante i titoli, Giulia si rimbocca le maniche e lavora con grande passione tra vacche e bufale mantenendo alta la qualità e assai ricca la varietà dei prodotti realizzati.
