Fiasconaro a Castelbuono

Castelbuono merita per la bellezza del Castello, della Chiesa, del prezioso centro storico. Inoltre si è sempre distinto per la ristorazione (pensiamo a Nangalarruni e al Vecchio Palmento, e ora a nuovi locali che si affiancano a quelli storici). Ma da qualche tempo il paese è stato reso famoso dai Fiasconaro. Prima la bottega paterna, una solida pasticceria in piazza, poi i tre figli hanno fatto decollare l’attività grazie al loro lavoro, estro, passione e soprattutto al fatto che sono rimasti uniti. Il più mediatico e quindi celebre è Nicola, infaticabile comunicatore e inventore di situazioni, ed eventi che hanno reso famoso il marchio di famiglia. Ma dietro al successo, c’è anche un’ottima organizzazione di base, un’azienda che dà lavoro a centinaia di famiglie, una distribuzione che negli ultimi anni sta affermandosi anche in paesi emergeenti e lontani. Certo è che il panettone è sempre meno dolce milanese e sempre più dolce italiano.

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