proprio come descriveva Goethe, nel suo viaggio in Italia, quando si fermò estasiato tra i templi di Paestum, sorpreso nel vedere i bufali pascolare tra le rovine
proprio come descriveva Goethe, nel suo viaggio in Italia, quando si fermò estasiato tra i templi di Paestum, sorpreso nel vedere i bufali pascolare tra le rovine
lo spettacolo si ripeterà ai primi di maggio, in occasione del 4° Salone della Mozzarella di Bufala, un appuntamento che appassionati e operatori non possono mancare. In esposizione e assaggio il meglio della produzione di Caserta e Salerno e soprattutto della adiacente Piana del Sele, da molti ritenuta il “cru” dell’ eccellenza. Il programma e le numerose iniziative sono state anticipate nella Conferenza Stampa, svoltasi a Salerno. Ci torneremo più avanti, comunque tenetevi aggiornati su:http://www.salonedellamozzarella.it/ Nella foto in alto una bella “aversana” (così si definisce la pezzatura superiore al mezzo chilo), qui a seguire una foto scattata durante la conferenza stampa (parla Domenico Raimondo del Consorzio) e la ricotta di bufala di Rivabianca, un altro capolavoro che la piana del Sele offre.
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