Dove vanno a mangiare gli chef bravi in libera uscita? A fare un censimento si scoprirebbero cose molto interessanti e si fanno pure delle scoperte. Come questo Tastevin che funziona da 12 anni e da 4 con l’attuale chef, ma che non avevamo mai visitato prima che ce lo indicasse Cristina Bowerman. Un locale che funziona perchè nel variegato mondo della ristorazione di qualità occupa una casella appetibile: buon pesce fresco presentato in modo semplice e a prezzo contenuto.
Dove vanno a mangiare gli chef bravi in libera uscita? A fare un censimento si scoprirebbero cose molto interessanti e si fanno pure delle scoperte. Come questo Tastevin che funziona da 12 anni e da 4 con l’attuale chef, ma che non avevamo mai visitato prima che ce lo indicasse Cristina Bowerman. Un locale che funziona perchè nel variegato mondo della ristorazione di qualità occupa una casella appetibile: buon pesce fresco presentato in modo semplice e a prezzo contenuto. A volte il semplice sconfina con il banale, a volte basterebbe un tocco in più a fare la differenza, ma ben vengano indirizzi come questo che non se la tira e ti fa passare un’ora (e anche più) in modo piacevole. Tastevin, via Ciro Menotti (piazza Mazzini) a Roma.
l’interno è un pò spartano
Daniele Catalani, titolare e in sala
supplì di totano (imbottito di riso)
l’onnipresente tartara di tonno
gamberi con misticanza
paccheri con zucchine romanesche e calamaretti di paranza
spaghetti e vongole
il dentice con frutti di mare e pomodoro
dettaglio
biscotti
Cristina e Fabio
Paolo Salvatori
Daniele e Paolo all’entrata del locale
