Siamo alla Scaletta (Via Del Telegrafo 4, 91010 Marettimo (TP) Sicilia Tel. 0923923233) per scoprire il mondo di Giovanni Maiorana (detto Talafia)
Siamo alla Scaletta (Via Del Telegrafo 4, 91010 Marettimo (TP) Sicilia Tel. 0923923233) per scoprire il mondo di Giovanni Maiorana (detto Talafia) Giovanni è un vero personaggio. Amico di personaggi famosi, come ad esempio Jamie Oliver che qui è venuto varie volte e che è rimasto incantato dall’ isola e dai suoi sapori. Nel libro di Jamie dedicato all’ Italia sono numerose le ricette ispirate da Marittimo. Anche Giovanni ha fatto il suo libricino, meno impegnativo, più casereccio, ma c’è dentro tanta passione e amore per l’ isola. Risvolti letterari a parte, alla Scaletta si mangia bene, da provare quando capitano le “frascarole†(palline di cuscus cotte in brodo di pesce o la “salamorece†una specie di gazpacho dove si inzuppa il pane secco.
