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Nel post precedente parlavamo dei pregi della cucina “secca”. Non è un caso che si sia imposta negli ultimi tempi, infatti alla base della sua affermazione è la tecnologia.
Dopo decenni di cucina umida, pensiamo ai tanti intingoli, guazzetti, condimenti abbondanti che la ristorazione ci ha elargito senza risparmio, si cambia rotta?
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ifficile riconoscere un cheesecake in questa foto, ma quello che conta è il risultato: ottimo,
Questi grandi figli di….è una giovane (nel senso di recente) associazione che vuole valorizzare i giovani (nel senso di età ) figli di grandi chef della regione (Marche).
